Parma è un comune italiano di circa 200.000 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e seconda città dell'Emilia-Romagna, celebre per essere stata capitale del ducato di Parma e Piacenza (1545-1859) e sede universitaria fin dall'XI secolo. Oggi la città ospita dal 2004 l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e, nel dicembre 2015, ha ricevuto il riconoscimento di "Città Creativa UNESCO per la Gastronomia", oltre a essere stata nominata Capitale italiana della cultura per il 2020 (poi esteso al 2021 a causa della pandemia) e Capitale europea della gioventù per il 2027. Dal punto di vista geografico, la città è situata tra gli Appennini e la Pianura Padana ed è attraversata dal torrente Parma, che in inverno può diventare impetuoso ("Parma voladora") mentre in estate è spesso in secca. Per mettere in sicurezza il territorio dalle piene, nel 2005 è stata costruita una grande cassa di espansione a Marano, capace di contenere dodici milioni di metri cubi d'acqua, diventando il bacino più grande della regione. Il clima è continentale, con estati molto calde (record di 40,4 °C nel 2023) e inverni freddi (minimo storico di -18 °C nel 1985), mentre ogni ottobre la città si anima con il celebre Festival Verdi.