Voici un résumé complet et structuré de l'article sur la pénurie :

En économie, une pénurie survient lorsque le prix d'un bien est inférieur à son prix d'équilibre, créant un déséquilibre où la demande excède l'offre. Ce phénomène, qui peut toucher l'eau, le pétrole, les médicaments ou encore la main-d'œuvre qualifiée, a été illustré par des cas célèbres comme la pénurie de bois ou celles liées à la pandémie de Covid-19. Plutôt qu'une simple distinction entre famine et disette, les experts préfèrent parler d'un continuum de crises alimentaires, allant de la pénurie modérée à la famine désastreuse. Vecteur de crises et de conflits pour l'accès aux ressources, la pénurie est aussi une conséquence directe des guerres, entraînant rationnement et violences. Un enjeu majeur se profile à l'horizon : selon l'ONU, d'ici 2025, 25 pays africains devraient connaître des pénuries d'eau, avec moins de 1 000 m³ disponibles par habitant et par an. Ces situations, comme la pénurie de munitions aux États-Unis (2008-2016), soulignent l'importance de la gestion des ressources et les risques géopolitiques associés.