Eva Mendes (ur. 5 marca 1974 w Miami) to amerykańska aktorka pochodzenia kubańskiego, która karierę rozpoczęła od epizodu w serialu Ostry dyżur (1998). Przełomem w jej karierze okazała się rola Sary w dramacie Dzień próby (2001), a później zagrała m.in. w filmach Ghost Rider (2007), Hitch (2005) i Szybcy i wściekli 5 (2011). Poza aktorstwem jest ambasadorką marki kosmetycznej Revlon oraz aktywnie wspiera kampanię PETA przeciwko noszeniu futer. Od 2011 roku jej życiowym partnerem jest aktor Ryan Gosling, z którym ma dwie córki: Esmeraldę Amadę (ur. 2014) i Amadę Lee (ur. 2016). Za swoje role otrzymała nominacje do Nagród Młodych, m.in. za występy w Hitch i Pewnego razu w Meksyku.