El bò bảy món (o bò 7 món), que significa literalmente 'siete platos de buey' en vietnamita, es una selección de platos de ternera típica de la cocina vietnamita, servida tradicionalmente en bodas y considerada una de las expresiones más lujosas de su gastronomía. La comida se compone de siete platos que van desde una ensalada con zanahoria y daikon encurtidos (gỏi bò) hasta una sopa de arroz con ternera (chao bo), pasando por pasteles de ternera, rodajas crudas para cocinar en caldo, ternera envuelta en redaño, bo la lot (ternera en hoja de betel) y tiras enrolladas con cebolleta. Cada comensal envuelve los trozos cocinados en papel de arroz junto con hierbas, lechuga, pepino y zanahoria, mojándolos en mam nem, una salsa de anchoa con piña que tiene un sabor agridulce y mucho más amargo que la común nước mắm. Existe una variante similar pero menos popular llamada cá 7 món (siete platos de pescado). Esta experiencia culinaria destaca por su complejidad y por la interacción del comensal con los ingredientes frescos.