Ο Ιλία Τοπούρια (γεν. 27 Ιανουαρίου 1997), γνωστός ως «El Matador», είναι ένας Ισπανογεωργιανός μαχητής μικτών πολεμικών τεχνών (MMA) που αγωνίζεται στο UFC. Έχει κατακτήσει τους τίτλους τόσο στην κατηγορία φτερού όσο και στην ελαφριά κατηγορία, αποτελώντας τον πρώτο Γεωργιανό και Ισπανό πρωταθλητή στην ιστορία του UFC, καθώς και τον πρώτο αήττητο μαχητή που πετυχαίνει κάτι τέτοιο σε δύο κατηγορίες. Από τον Ιούνιο του 2026 βρίσκεται στο Νο. 1 της κατάταξης των ελαφρών βαρών και στο Νο. 5 της γενικής κατάταξης pound-for-pound, ενώ το 2024 τιμήθηκε με το Τάγμα της Τιμής από τη Γεωργία. Γεννημένος στη Γερμανία, μετακόμισε στη Γεωργία σε ηλικία επτά ετών, όπου ξεκίνησε την ελληνορωμαϊκή πάλη. Το 2013 εγκαταστάθηκε στο Αλικάντε της Ισπανίας, όπου εκπαιδεύτηκε στις πολεμικές τέχνες και έγινε, μαζί με τον αδελφό του, από τους πρώτους Γεωργιανούς με μαύρη ζώνη στο ζίου ζίτσου.