Jay Pritzker (1922–1999) var en framstående amerikansk entreprenör och filantrop från den inflytelserika familjen Pritzker i Chicago. Han var ett underbarn som började på University of Chicago vid 14 års ålder, tjänstgjorde som sjöflygare under andra världskriget och tog senare examen från Northwestern University. Tillsammans med sina bröder byggde han upp ett imperium, bland annat genom att grunda hotellkedjan Hyatt 1957 och förvärva flygbolaget Braniff Airlines (1983–1988). Han instiftade det prestigefyllda Pritzkerpriset 1979 och sålde 80 procent av Ticketmaster till Microsofts grundare Paul Allen för över 325 miljoner dollar 1993. Hans arv lever vidare i Chicago genom Jay Pritzker Pavilion, ritad av Frank Gehry, som färdigställdes 2004 i Millennium Park.