Cà phê là thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Phi, hiện được trồng tại hơn 70 quốc gia, với hai giống phổ biến nhất là cà phê chè (Arabica) và cà phê vối (Robusta). Trải qua quy trình hái, chế biến khô/ướt/mật ong, rang và xay, cà phê có thể được phục vụ nóng hoặc đá dưới nhiều dạng như espresso hay latte, đồng thời chứa cafein giúp kích thích và được chứng minh có lợi cho sức khỏe nếu tiêu thụ vừa phải. Bằng chứng sớm nhất về việc sử dụng cà phê được tìm thấy vào thế kỷ 15 tại Yemen, từ đó lan rộng sang Ba Tư, Thổ Nhĩ Kỳ, Bắc Phi vào thế kỷ 16 rồi đến châu Âu và toàn thế giới. Là mặt hàng xuất khẩu nông nghiệp lớn nhất của nhiều quốc gia đang phát triển, cà phê cũng gây ra nhiều tranh luận về môi trường, thúc đẩy sự phát triển của thị trường cà phê công bằng và hữu cơ. Theo truyền thuyết ghi lại năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (Ethiopia) đã phát hiện ra cây cà phê nhờ đàn dê ăn quả đỏ rồi chạy nhảy không mệt mỏi, và các thầy tu sau đó đã dùng nó để tỉnh táo cầu nguyện. Vùng đất khởi nguyên của cây cà phê được tin là tỉnh Kaffa của Ethiopia, nơi loại cây này đã được nhắc đến từ thế kỷ thứ 9.