تأسست أكاديمية شرطة دبي عام 1987 باسم "كلية شرطة دبي" كذراع علمي للقيادة العامة لشرطة دبي، وافتُتحت رسمياً في أبريل 1989 بحضور الشيخ مكتوم بن راشد والشيخ خليفة بن زايد. حققت الكلية اعترافاً أكاديمياً واسعاً، إذ عادلت شهاداتها مع الجامعات المصرية عام 1992، وحصلت على اعتراف رسمي من وزارة التعليم العالي الإماراتية عام 1994. لم تقتصر على الطلاب المحليين، بل استقبلت منذ أواخر الثمانينات طلاباً من دول الخليج والعرب (كالصومال واليمن) ودولياً (كالبوسنة وغينيا). تطورت لتقدم برامج ماجستير في القانون والعلوم الجنائية منذ عام 1998، وتم تغيير اسمها إلى "أكاديمية شرطة دبي" عام 2001، وصدر قانون خاص بإنشائها عام 2005. تُعد الأكاديمية اليوم الامتداد الطبيعي لبرامج التدريب منذ عام 1968، وتواصل تخريج الكفاءات المتخصصة لدعم استراتيجية شرطة دبي في التعليم والتدريب والبحث العلمي.