Azerbaycan Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı, ülkenin ekonomik politikalarının belirlenmesi ve uygulanmasından sorumlu en önemli devlet kuruluşlarından biridir. Tarihsel kökeni, 1918'de Azerbaycan Demokratik Cumhuriyeti'nde kurulan ilk Ticaret ve Sanayi Bakanlığı'na kadar uzanır. Sovyet döneminde (1920-1991) ekonomi yönetimi, Ticaret, Sanayi ve Gıda Komiserliği ile Devlet Planlama Komitesi gibi farklı organlar aracılığıyla yürütülmüştür. Bağımsızlık sonrasında, 30 Nisan 2001 tarihli cumhurbaşkanlığı kararnamesiyle çeşitli ekonomik bakanlıklar ve komiteler birleştirilerek Ekonomik Kalkınma Bakanlığı kurulmuş, 22 Ekim 2013'te ise bu bakanlık Ekonomi ve Sanayi Bakanlığı'na dönüştürülmüştür. Son olarak 15 Ocak 2016 tarihli kararname ile bakanlık, bugünkü resmi adı olan Ekonomi Bakanlığı unvanını alarak faaliyetlerine devam etmektedir.