Bánh trung thu (hay Nguyệt bính) là loại bánh truyền thống xuất hiện trong dịp Tết Trung thu, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được người Việt biến thể thành hai loại phổ biến là bánh nướng và bánh dẻo với nhiều hình dáng như tròn, vuông, lợn mẹ hay cá chép. Đặc trưng của bánh là lớp vỏ mỏng, ít hương vị, bên trong là nhân ngọt làm từ đậu đỏ, hạt sen, thường chứa lòng đỏ trứng vịt muối và được thưởng thức kèm trà nóng hoặc rượu. Hiện nay, bánh trung thu còn trở thành món quà tặng phổ biến mà các doanh nghiệp, gia đình dành tặng cho khách hàng và người thân trong dịp lễ. Gắn liền với lễ hội là truyền thuyết về chị Hằng (nữ thần Mặt trăng), và theo sách Kinh Lễ, ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm chính là thời điểm để tế mặt trăng. Đáng chú ý, trong lịch sử thời nhà Minh, các nhà cách mạng như Chu Nguyên Chương và cố vấn Lưu Bá Ôn đã dùng bánh trung thu để giấu thông điệp bí mật nhằm phát động cuộc khởi nghĩa lật đổ ách thống trị của người Mông Cổ vào đúng ngày lễ này. Trải qua thời gian, bánh trung thu đã phát triển thành những phiên bản hiện đại với vị ngọt đậm và lan tỏa đến cộng đồng châu Á tại châu Âu, châu Mỹ như một nét giao thoa văn hóa tinh tế.