Voici un résumé complet et engageant de l'article Wikipédia sur l'intoxication, en français :

L'intoxication se caractérise par un ensemble de troubles physiologiques résultant de l'absorption d'une substance toxique, qui peut être d'origine biologique, physique ou chimique, et se manifester de manière aiguë ou chronique. Cette absorption survient principalement par inhalation de gaz ou de poussières, par ingestion d'aliments ou de boissons contaminés, par contact cutané ou encore par injection directe dans le sang. On distingue plusieurs grands types : les intoxications alimentaires (comme le botulisme ou les champignons vénéneux), les intoxications médicamenteuses (avec risque d'overdose), la toxicomanie (qui inclut l'alcoolisme et le tabagisme, marqués par la dépendance), et l'empoisonnement criminel ou défensif via le venin. Il est intéressant de noter que l'asphyxie n'est pas en soi une intoxication, bien qu'elle puisse en être une conséquence : un manque de dioxygène est asphyxiant, alors qu'une faible teneur en monoxyde de carbone est toxique sans être asphyxiante. Enfin, le droit pénal canadien reconnaît une défense d'intoxication permettant de réduire la portée d'une infraction en fonction du degré d'ivresse de l'accusé. Des ressources comme les centres antipoison sont dédiées à la prévention et à la prise en charge de ces situations.