Iago Aspas 1987. augusztus 1-én született a galiciai Moaña városában, és pályafutása során leginkább a Celta Vigo csatáraként vált ismertté. A támadó a 2011–12-es szezonban 23 bajnoki góllal vezette csapatát a másodosztályból a La Ligába való feljutáshoz, amiért elnyerte a Zarra-trófeát is. 2013 júniusában a Liverpoolhoz igazolt, ahol a 9-es számú mezt kapta meg, később pedig a Sevilla színeiben megnyerte a 2014–15-ös Európa-ligát. Visszatérve Vigóba, a La Ligában kétszer is (2016–17, 2017–18) a legjobb spanyol csatárnak járó Zarra-trófeát vehette át, és 2016 októberében a hónap játékosának is megválasztották. A spanyol válogatottban is pályára lépett és gólokat szerzett, míg a Transfermarkt 2022 júliusában 7 millió euróra becsülte a piaci értékét. A játékos jelenleg is a Celta Vigo csapatának meghatározó tagja.