Carlos Sainz Cenamor (geboren op 12 april 1962 in Madrid) is een legendarische Spaanse rallyrijder, bijgenaamd El Matador, die in 1990 en 1992 met Toyota tweemaal wereldkampioen rally werd. Hij behoudt nog altijd de records voor de meeste WK-deelnames, punten en podiumplaatsen, en was in 1990 de eerste niet-Scandinaviër die de Rally van Finland won. Na zijn succes bij Toyota reed hij voor teams als Subaru, Ford, Citroën en Lancia, en in 1998 miste hij op de laatste klassementsproef op een haar een derde wereldtitel toen zijn auto stilviel. Naast het WK zegevierde hij in de Race of Champions (1997) en won hij maar liefst driemaal de Dakar-rally (2010, 2018 en 2020) met respectievelijk Volkswagen, Peugeot en in Saoedi-Arabië. Interessant is dat hij de vader is van Formule 1-coureur Carlos Sainz jr., en in zijn jeugd was hij Spaans squashkampioen voordat hij in 1980 voor de autosport koos.