José Delgado (bijnaam Pepe-Hillo) was een beroemde Spaanse torero, geboren op 14 maart 1754 in Sevilla en overleden op 11 mei 1801 in Madrid. Hij wordt samen met zijn leermeester Costillares en rivaal Pedro Romero gezien als een van de vernieuwers van het Spaanse stierengevecht. Zijn fragiele maar beweeglijke bouw maakte hem tot een pionier van de zogenaamde Sevillaanse school, die bekendstond om elegante en verfijnde technieken. Ondanks een niet altijd eerlijke rivaliteit met Romero werd hij een idool voor zowel het gewone volk als de aristocratie, die hem als gelijke behandelde. Op tragische wijze kwam hij om het leven in de plaza de toros van Madrid, waar hij door de stier Barbudo werd gedood. Zijn dood zorgde ervoor dat het publiek het plein lange tijd vermeed, als eerbetoon aan deze geliefde torero.