İçecek karışımları, alkollü içecekleri seyrelterek alkol oranını düşüren, aynı zamanda lezzet, doku ve görünümlerini değiştiren alkolsüz maddelerdir. Viski, votka, rom ve tekila gibi farklı alkollerle birleştirilerek içecekleri daha tatlı, ekşi veya karmaşık hale getirirler. Sodalı su, kola, tonik, zencefil birası, buzlu çay, kahve ve enerji içecekleri en yaygın popüler karışımlar arasındadır; ayrıca limonata, domates suyu ve greyfurt suyu gibi meyve suları da sıklıkla kullanılır. Bloody Mary, Margarita, Mojito ve Daiquiri gibi klasik kokteyller, grenadin şurubu, orgeat, limon suyu ve Tabasco gibi soslara dayanan özel karışım reçeteleriyle hazırlanır. Bu sayede karışımlar hem içeceğin hacmini artırıp daha uzun süre keyifle tüketilmesini sağlar hem de dekoratif garnitürlerle görsel bir şölen sunar.