El café es una bebida estimulante obtenida al percolar agua caliente con granos tostados y molidos del cafeto, y gracias a su cafeína mejora la memoria y la concentración. Su origen se remonta a la provincia de Kaffa en Etiopía, donde la tribu Galla ya lo usaba en el siglo XI; luego se expandió a Arabia y al resto del mundo. Hoy se cultiva sobre todo en países tropicales como Brasil, Vietnam y Colombia, siendo Brasil responsable de más de un tercio de la producción mundial. Entre 2012-2013 se generaron 87 millones de toneladas, con un 80% exportado (valor de 19 100 millones de dólares) y una industria total estimada en 173 400 millones de dólares. Se consume en múltiples formas (solo, con leche, frío) y es una de las bebidas más socializadoras, con más de 2 250 millones de tazas diarias en todo el mundo. El arbusto, del género Coffea, florece con lluvias y produce frutos rojos parecidos a cerezas, base de esta bebida global.