Santiago Tomás Giménez (Buenos Aires, 18 april 2001) is een Argentijns-Mexicaanse aanvaller die zijn profcarrière begon bij Cruz Azul, waar hij in 2017 debuteerde en in 2021 de Mexicaanse landstitel veroverde. Na het overwinnen van een schouderblessure (trombose) maakte hij naam, en in juli 2022 tekende hij een vierjarig contract bij Feyenoord, waar hij uitgroeide tot een cruciale spits. In zijn eerste Eredivisie-seizoen scoorde hij vijftien doelpunten, waaronder dertien in de tweede seizoenshelft, en had hij een groot aandeel in het landskampioenschap van 2023, mede door een record van acht opeenvolgende uitdoelpunten. Met Feyenoord won hij vervolgens ook de KNVB Beker en de Johan Cruijff Schaal, en verlengde hij zijn contract tot medio 2027, alvorens hij in februari 2025 de overstap maakte naar het Italiaanse AC Milan. Internationaal debuteerde hij in 2021 voor Mexico en won hij in 2023 de Gold Cup.