El zapatero es el artesano dedicado a la fabricación y reparación de calzado, cuya labor incluye crear plantillas, fijar ojales, coser cueros, cambiar tacones y pulir el calzado con betún. Esta es una de las profesiones más antiguas, con orígenes de hace unos 15.000 años, y el zapato de cuero más antiguo del mundo, datado en 5.500 años (aproximadamente 3500 a.C.), fue descubierto en Armenia, hecho de una sola pieza de cuero de vaca. En México, se sospecha del uso de calzado desde el 5000 a.C. por la civilización Olmeca, y la industria experimentó un gran auge en la ciudad de León, Guanajuato. Para llevar a cabo su trabajo, el zapatero utiliza herramientas especializadas como cuchillas de acero (clicker), leznas, martillos de remendón y escofinas, utilizadas para cortar, perforar y perfilar el cuero. Además de zapatos, estos profesionales también reparan otros artículos de cuero, como cinturones y bolsos, manteniendo viva una artesanía fundamental en la historia de la humanidad.