Martini er en klassisk cocktail basert på gin og vermut, og den mest kjente utgaven er Dry Martini, som vanligvis blandes med seks deler gin og én del tørr vermut. Denne varianten er anerkjent av International Bartenders Association og står på deres offisielle liste over «uforglemmelige» cocktailer. En spesiell variant er Montgomery, som ble skapt av forfatteren Ernest Hemingway på Harry's Bar i Venezia på 1940-tallet. Den er oppkalt etter feltmarskalk Montgomery, som foretrakk et styrkeforhold på 15 mot 1, og inneholder derfor en ekstremt liten mengde vermut – ofte i forholdet 15:1, selv om baren selv bruker 10:1. Cocktailen dukker også opp i Hemingways roman «Over floden og inn i skogene», og for de som vil ha noe alkoholfritt, finnes det en variant kalt Mock Martini.