Cody Mathès Gakpo (lahir 7 Mei 1999) adalah pemain sepak bola profesional Belanda yang kini bermain sebagai sayap kiri atau penyerang untuk klub Liga Utama Inggris, Liverpool, serta tim nasional Belanda. Lulusan akademi PSV, ia memulai debut tim utamanya pada Februari 2018 dan meraih penghargaan Pemain Sepak Bola Terbaik Belanda pada musim 2021–22 setelah berhasil mencetak 21 gol dalam 47 pertandingan. Pada Januari 2023, ia resmi bergabung dengan Liverpool, sementara di kancah internasional ia telah tampil sejak level U-18 hingga melakukan debut seniornya di UEFA Euro 2020. Menariknya, Gakpo memiliki latar belakang multikultural—ayahnya lahir di Togo dengan keturunan Ghana, sedangkan ibunya adalah orang Belanda—dan ia dibesarkan di distrik Stratum, Eindhoven. Selama membela PSV, ia sukses mempersembahkan gelar Eredivisie, Piala KNVB, serta dua kali Piala Johan Cruijff, yang mengukuhkannya sebagai salah satu talenta muda paling menjanjikan di Eropa.