Gümrük, ülke sınırlarından giren ve çıkan eşya, kişi ve araçların denetlendiği, vergilerin tahsil edildiği kamu kurumudur. Günümüzde gümrük; vergilendirme, güvenlik ve ticaretin kolaylaştırılması olmak üzere üç temel konuyu kapsar. Kelimenin kökeni, Rumca değil, Latincede ticaret anlamına gelen "Commercium" kelimesine dayanır; Fransızcadaki "Douane" ise İtalyanca "Dogana"dan gelir. Tarih boyunca gümrük, devletlerin egemenlik alanlarının bir ifadesi ve hazineleri için önemli bir gelir kaynağı olmuştur. Bugün de gümrük vergileri, devletin maliye kapsamında topladığı vergilerden sonra en büyük gelir kaynaklarından biridir.