الزراعة هي عملية إنتاج الغذاء والألياف والسلع الأخرى عبر تربية النبات والحيوان، وتتراوح بين المزارع العيشية الصغيرة التي تكتفي بالذات، والزراعة التجارية المكثفة التي تعتمد على الميكنة والمدخلات الكبيرة. شهد القرن العشرون تطورات هائلة في الكيمياء الزراعية والأسمدة والمبيدات، بالإضافة إلى الثورة الخضراء التي نشرت هذه التقنيات عالمياً، كما أدخلت الهندسة الوراثية محاصيل معدلة وراثياً ذات إنتاجية أعلى ومقاومة للأمراض. يعود أصل الزراعة إلى الحضارة السومرية في بلاد الرافدين (العراق وسوريا حالياً)، حيث تحول الإنسان من الصيد إلى الزراعة المنظمة. خلال العصور الوسطى، طور المزارعون المسلمون في شمال أفريقيا والشرق الأدنى تقنيات ري متقدمة كالسواقي والسدود، ونشروا محاصيل مهمة مثل قصب السكر والأرز والقطن والموالح إلى أوروبا (خاصة إسبانيا). تشمل الزراعة الحديثة أيضاً منتجات غير تقليدية مثل الوقود الحيوي والألياف الصناعية، وتستخدم آلات متطورة كالطائرات والجرارات، مع أنظمة ري وهندسة زراعية متقدمة. كما تلعب الحيوانات دوراً في الحرث والنقل، بينما تساهم تقنيات التجميد والتجفيف في توسيع أسواق المنتجات الزراعية عالمياً.