Olivier Sarr (nacido el 20 de febrero de 1999 en Niort, Francia) es un pívot francés de 2,08 metros que actualmente milita en los Cleveland Cavaliers de la NBA con un contrato dual, lo que le permite jugar también en los Cleveland Charge de la G League. Es hermano del también baloncestista Alexandre Sarr. En su etapa universitaria destacó en Wake Forest (siendo incluido en el tercer mejor quinteto de la ACC en su año júnior) y luego en Kentucky, antes de declararse elegible para el draft de 2021, donde no fue seleccionado. Tras pasar por la NBA Summer League con los Grizzlies, inició su carrera profesional con los Oklahoma City Thunder, firmando contratos de diez días y posteriormente un contrato dual en febrero de 2022. Después de breves pasos por los Phoenix Suns y Portland Trail Blazers (donde fue cortado sin debutar), regresó a Oklahoma City, renovando su contrato dual en agosto de 2023. Finalmente, tras un periplo con los Toronto Raptors y su filial en la G League, el 3 de marzo de 2026 firmó un contrato dual con los Cleveland Cavaliers, consolidando su carrera en la NBA.