株式会社ニチレイは、東京都中央区築地に本社を置く持株会社で、1942年に水産統制令に基づき「日本冷蔵」として設立され、1945年に民営化されました。冷凍食品事業（ニチレイフーズ）と低温物流事業（ニチレイロジグループ）の2つを主力とし、いずれも国内最大手に位置しています。2005年には持株会社体制へ移行し、各事業を分社化しました。1964年の東京オリンピックでは選手村へ冷凍食材を大量供給し、2001年には家庭用冷凍食品「本格炒め炒飯」を発売するなど、日本の冷凍食品市場を牽引してきました。海外では北米のアジアンフード市場で首位、世界の冷蔵倉庫設備能力では5位にランクされています。2026年7月にはサイバー攻撃によるシステム障害が発生し、グループ会社の入出庫・出荷業務が停止する事件もありました。