Palavas-les-Flots est une charmante station balnéaire du sud-est de la France, située dans l'Hérault, tout près de Montpellier. Créée en 1850 comme un modeste port de pêche à l'embouchure du fleuve Lez, elle est devenue la principale destination balnéaire des habitants de l'arrière-pays, ce qui lui a valu d'ajouter "les-Flots" à son nom en 1928. Bien que sa population permanente soit d'environ 6 000 habitants, elle peut accueillir jusqu'à 40 000 personnes durant la saison estivale. Nichée entre la mer et des étangs comme celui du Méjean, la commune possède un patrimoine naturel remarquable, incluant plusieurs sites Natura 2000. Depuis 2005, elle fait partie de la communauté d'agglomération du Pays de l'Or et est rattachée au canton de Mauguio depuis 2015.