Landbouw is het geheel van menselijke activiteiten waarbij de bodem wordt gebruikt voor de productie van planten en dieren, zoals voedingsmiddelen, veevoer en grondstoffen. De sector omvat onder meer akkerbouw, tuinbouw, bosbouw en veeteelt, en varieert van eenvoudige methoden met trekdieren tot volledig gemechaniseerde en geautomatiseerde systemen. Belangrijke abiotische factoren zoals temperatuur, neerslag (minimaal 200-400 mm per jaar) en bodemvruchtbaarheid bepalen de mogelijkheden, terwijl irrigatielandbouw grote investeringen in arbeid en kapitaal vereist. Sinds 1800 zijn de opbrengsten sterk toegenomen door vooruitgang in landbouwkunde, plantenveredeling en het gebruik van pesticiden en kunstmest. Deze moderne landbouw draagt echter bij aan milieuproblemen zoals stikstofuitstoot, ontbossing en opwarming van de aarde, en de intensieve veeteelt roept zorgen op over dierenwelzijn en antibioticaresistentie. Om duurzaamheid te verbeteren worden wereldwijd genetisch gemodificeerde gewassen verbouwd, terwijl de term 'landbouw' in het dagelijks gebruik soms alleen naar akkerbouw verwijst.