Potok to podmiejskie sołectwo w województwie podkarpackim (powiat krośnieński, gmina Jedlicze), położone przy drodze krajowej nr 28, którego krajobraz charakteryzują liczne szyby i kiwony kopalni ropy naftowej. Na jego terenie znajdują się cenne wody mineralne, w tym solanki jodowo-bromowe i wody siarczkowe, a historia osadnictwa sięga czasów starożytnych, o czym świadczą znaleziska archeologiczne. W 1390 roku król Władysław II Jagiełło nadał wsi prawo magdeburskie, a w dokumentach pojawiła się ona w 1415 roku; w kolejnych wiekach należała m.in. do Lubomirskich i Jędrzejowskich. Z Potokiem związany był ród Mniszchów – Jadwiga Tarłowa przekazała wieś córce, żonie Jerzego Mniszcha, ojca słynnej Maryny Mniszchówny. Mimo braku stacji na linii kolejowej nr 108, wieś ma dobre połączenia autobusowe i drogowe oraz bogatą infrastrukturę (szkoła, ośrodek zdrowia, stadion), co czyni ją atrakcyjnym miejscem na mapie Podkarpacia.