Эрнст Ставро Блофельд — главный антагонист франшизы о Джеймсе Бонде, глава террористической организации СПЕКТР и самый серьёзный враг агента 007. Он родился 28 мая 1908 года в Данциге (ныне Польша) в семье поляка и гречанки, изучал экономику и радиоэлектронику в Варшаве, а во время Второй мировой войны работал в Турции, продавая информацию обеим сторонам. В фильмах его часто сопровождает белый ангорский кот, а в ранних появлениях лицо не показывали, показывая только руки, гладящие кота. Блофельд появлялся в шести официальных фильмах до перезапуска, а также в неофициальном ремейке «Никогда не говори „никогда“», и вновь вернулся в «007: Спектр» (2015) и «Не время умирать» (2021). В книгах Яна Флеминга он фигурирует в «трилогии Блофельда», где его планы срывает Бонд, а в конце «Живёшь только дважды» его убивают. Несмотря на жестокость, он проявляет профессиональную щепетильность, например, наказывает агента за изнасилование и возвращает выкуп.