Cục Thuế là đơn vị trực thuộc Bộ Tài chính Việt Nam, có chức năng quản lý nhà nước về thuế và tổ chức thu ngân sách (thuế, phí, lệ phí) theo pháp luật. Lịch sử ngành thuế bắt đầu từ ngày 10/9/1945 với Sắc lệnh 27/SL thành lập Sở Thuế quan và thuế gián thu, sau đó tách thành Nha Thuế trực thu (1946). Qua nhiều giai đoạn, hệ thống thuế được tổ chức lại: năm 1951 thành lập Vụ Thuế Nông nghiệp và Sở Thuế Trung ương; năm 1980 đổi thành Cục Thuế công thương nghiệp; đến năm 1990, ba hệ thống (thu quốc doanh, thuế công thương nghiệp, thuế nông nghiệp) được hợp nhất thành Tổng cục Thuế với ba cấp (Tổng cục, cục, chi cục). Năm 2003, Tổng cục Thuế được quy định chức năng, nhiệm vụ theo Quyết định 218/2003/QĐ-TTg. Từ ngày 1/3/2025, cơ cấu này có sự điều chỉnh mới (thông tin chưa đầy đủ trong bài). Đây là cơ quan then chốt đảm bảo nguồn thu cho ngân sách nhà nước, trải qua hơn 70 năm phát triển với nhiều lần kiện toàn.