Xác chết (hay thi thể) là cơ thể của một người đã chết, đóng vai trò quan trọng trong y học để nghiên cứu giải phẫu, xác định nguyên nhân tử vong và cung cấp mô cho người sống. Ngoài lĩnh vực y tế, xác chết còn được các nhà khảo cổ và sinh viên mỹ thuật sử dụng để nghiên cứu, cũng như trong quá trình phát triển và đánh giá các dụng cụ phẫu thuật. Quá trình phân hủy tự nhiên trải qua ba giai đoạn chính: giai đoạn tươi (tự phân hủy và ruồi đẻ trứng), giai đoạn trương phình (vi khuẩn tạo khí tích tụ trong ruột) và giai đoạn thối rữa kéo dài nhất, khi các cơ quan hóa lỏng và cuối cùng chỉ còn lại bộ xương. Để làm chậm quá trình này, người ta thường bơm dung dịch bảo quản vào động mạch (như động mạch cảnh hoặc đùi) nhằm giữ ẩm cho mô. Ở một số quốc gia như Nhật Bản và Mỹ, trước khi chôn cất, xác chết thường được trang điểm và mặc trang phục truyền thống để người thân và khách đến viếng lần cuối.