Nhiệt độ là thước đo độ nóng lạnh của vật chất, biểu hiện của nhiệt năng và được đo bằng nhiệt kế. Có ba thang đo phổ biến là Celsius (0°C đóng băng, 100°C sôi), Fahrenheit (32°F, 212°F) và Kelvin (thang đo tuyệt đối, đơn vị chuẩn SI trong khoa học). Điểm thấp nhất lý thuyết là độ không tuyệt đối (0K, tương đương -273.15°C), nơi mọi chuyển động cổ điển của hạt ngừng lại, nhưng theo định luật ba nhiệt động lực học, con người chỉ có thể tiến gần chứ không thể đạt tới. Nhiệt độ đóng vai trò then chốt trong mọi lĩnh vực khoa học tự nhiên như vật lý, hóa học, sinh học, thiên văn và cả đời sống hàng ngày. Nó chi phối các quá trình vật lý quan trọng như sự thay đổi pha (rắn, lỏng, khí), tốc độ phản ứng hóa học, bức xạ nhiệt và tốc độ âm thanh.