Чёрная смородина (Ribes nigrum) — листопадный кустарник из семейства Крыжовниковые, широко распространённый в умеренном климате Европы и Северной Азии. Это популярная ягодная культура, которая культивируется более чем в 25 странах, а в бывшем СССР было выведено свыше 300 сортов. Ягоды особенно богаты витамином C и полифенолами, поэтому растение традиционно использовали в медицине; из них варят варенье, делают соки, соусы и даже алкогольные напитки, а листья применяют как приправу и для фиточая. Название «смородина» происходит от праславянского корня «смород» (смрад) из-за резкого запаха листьев, а латинское Ribes — от арабского слова, обозначавшего ревень. Кустарник достигает 1–2 метров в высоту, цветёт в мае–июне, а плодоносит в июле, причём зрелые ягоды быстро осыпаются. В природе встречается по берегам рек и в сырых лесах, а в культуре даёт урожай от 50 до 1850 кг/га.