भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण

भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण

भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की स्थापना खाद्य सुरक्षा तथा मानक अधिनियम, 2006 के तहत की गई थी, और यह स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय के अधीन कार्य करता है। इसका प्रमुख उद्देश्य विज्ञान-आधारित मानकों का निर्माण कर खाद्य पदार्थों के विनिर्माण, भंडारण, वितरण, बिक्री और आयात को नियंत्रित करना है, ताकि आम जनता को सुरक्षित और पौष्टिक आहार की उपलब्धि सुनिश्चित की जा सके। वर्तमान में इस प्राधिकरण की अध्यक्ष रीता तेयोटिया हैं, जबकि मुख्य कार्यकारी अधिकारी पवन कुमार अग्रवाल हैं। FSSAI अपने चार क्षेत्रीय कार्यालयों—गाजियाबाद (उत्तर), कोलकाता (पूर्व), मुंबई (पश्चिम) और चेन्नई (दक्षिण)—के माध्यम से पूरे देश में अपनी गतिविधियों का संचालन करता है। इसने डेयरी उत्पादों, वसा-तेल, फल-सब्जी, अनाज, मांस-मछली, मिठाइयों, मसालों, पेय पदार्थों और विकिरित भोजन सहित विभिन्न खाद्य श्रेणियों के लिए विस्तृत मानक निर्धारित किए हैं, जो खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।