Tanggal kedaluwarsa adalah batas akhir jaminan mutu suatu produk, terutama makanan, yang ditetapkan produsen dan sangat dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan. Istilah use-by date digunakan untuk produk yang berbahaya jika dikonsumsi lewat tanggalnya (seperti susu dan daging), sedangkan best before menandakan penurunan kualitas namun tetap aman dikonsumsi (seperti makanan kering). Secara internasional, aturan pencantuman ditetapkan oleh Codex Alimentarius Commission (CAC) yang dibentuk FAO dan WHO, yang membedakan tanggal produksi, pengemasan, best before, dan use-by. Di Indonesia, aturan ini diatur dalam Peraturan Badan POM Nomor 31 Tahun 2018 (dan amendemennya No. 20/2021), di mana istilah "Baik digunakan sebelum" yang tertera justru berarti tanggal kedaluwarsa, bukan terjemahan best before dari standar internasional. Selain produk pangan, tanggal kedaluwarsa juga diterapkan secara sewenang-wenang pada kupon, promosi, dan kartu kredit untuk alasan bisnis atau pencegahan penyalahgunaan. Singkatnya, best before menunjukkan kualitas terbaik, sementara use-by atau expiration date menunjukkan batas keamanan konsumsi, dan keduanya sangat bergantung pada cara penyimpanan yang dianjurkan.