L'Oktoberfest, conosciuta in dialetto bavarese come d'Wiesn, è la più grande fiera del mondo e si tiene ogni anno a Monaco di Baviera, attirando in media 6 milioni di visitatori (quasi 7 nel 2011) che consumano circa 7,5 milioni di boccali di birra. L'evento si svolge per 16-18 giorni a partire dall'ultimo fine settimana di settembre fino alla prima domenica di ottobre (prolungandosi al 3 ottobre in caso di ricorrenze) nell'area di Theresienwiese, un prato di 42 ettari. Durante la festa vengono servite solo birre speciali Märzen, leggermente più scure e forti, prodotte esclusivamente dai sei birrifici storici di Monaco (Paulaner, Spaten, Hofbräu, Hacker-Pschorr, Augustiner e Löwenbräu), all'interno di enormi tendoni che possono ospitare fino a 10.000 persone. La cerimonia di apertura, dal 1950, vede il sindaco spillare la prima botte con la frase rituale "O'zapft is!", mentre la tradizione affonda le radici nel 12 ottobre 1810, quando il re Massimiliano I Giuseppe organizzò la festa per il matrimonio del figlio Ludwig con la principessa Therese. Oltre alla birra, i visitatori gustano specialità bavaresi come pollo allo spiedo (Hendl), crauti e stinco di maiale, il tutto accompagnato da musica tradizionale e da un grande luna park.