حرارة التبخر هي خاصية فيزيائية تعبّر عن كمية الطاقة الحرارية اللازمة لتحويل مول واحد من السائل إلى بخار أو غاز عند نقطة غليانه تحت الضغط الجوي القياسي (101.325 كيلوباسكال). تُقاس هذه الحرارة بوحدات مثل الكيلوجول لكل مول (kJ/mol) أو الكيلوجول لكل كيلوجرام (kJ/kg)، وهي العملية العكسية للتكثف، لذا يُطلق عليها أيضاً حرارة التكثف عند انطلاقها. من أبرز الأمثلة على ذلك، حرارة تبخر الماء التي تبلغ حوالي 2260 كيلوجول لكل كيلوجرام (أو 40.8 كيلوجول لكل مول)، وهي كمية كبيرة جداً. هذه القيمة تعادل تقريباً خمسة أضعاف الطاقة اللازمة لتسخين الماء من صفر إلى 100 درجة مئوية، مما يفسر لماذا يبرد العرق الجسم بكفاءة عالية عند تبخره. باختصار، يجب أن يكتسب السائل هذه الطاقة الحرارية (المقاسة بالجول) ليتمكن من التحول إلى بخار، وهي خاصية تختلف من مادة لأخرى.