Voici un résumé complet de l'article :

Le chalutier est un bateau de pêche qui traîne un filet en entonnoir (le chalut), une technique notoirement nuisible aux écosystèmes marins car l'essentiel des prises accessoires est rejeté mort à la mer. Son essor moderne commence en 1899 avec le Kerino à Lorient, avant de s'imposer massivement après la Seconde Guerre mondiale avec le soutien des États et de l'Ifremer, devenant la méthode de pêche la plus utilisée au monde (plus de la moitié des captures). L'évolution technologique des années 1960, marquée par le chalut pélagique et les innovations russes en eaux profondes, a mené dans les années 1980-1990 à la surexploitation des grands fonds marins. Aujourd'hui, l'extrême industrialisation est incarnée par le Vladivostok 2000, plus grand chalutier du monde en 2020, ancien pétrolier de 228 mètres capable de stocker 14 000 tonnes de poissons. Le filet, tracté par des câbles d'acier (funes), reste ouvert grâce à des panneaux, chaînes et flotteurs, tandis que les sondeurs et sonars ajustent sa position face aux bancs. Enfin, chaque « trait » de chalut dure en moyenne trois heures à 2-4 nœuds, après quoi les prises sont hissées sur le pont, triées, éviscérées et placées sous glace.