O UFC Fight Night: Hooker vs. Parnasse (também conhecido como UFC Fight Night 287) é um futuro evento de artes marciais mistas que acontecerá em 5 de setembro de 2026 na Accor Arena, em Paris, França. Este evento marcará a quinta visita anual consecutiva do UFC a Paris, sendo o primeiro desde o UFC Fight Night: Imavov vs. Borralho em setembro de 2025. A atração principal será uma luta no peso-leve entre o veterano Dan Hooker e o estreante Salahdine Parnasse, ex-bicampeão do KSW nas categorias pena e leve. No entanto, uma luta no peso-pena entre Nathaniel Wood e Mairon Santos, vencedor do The Ultimate Fighter, foi cancelada após Santos se retirar por um problema de saúde não especificado. Com um card repleto de expectativas, o evento promete agitar a capital francesa, consolidando a crescente popularidade do MMA na região.