Bibbiano è un comune italiano di circa 10.234 abitanti situato nella bassa val d'Enza, a 17 km da Reggio Emilia, in Emilia-Romagna. Le sue origini risalgono all'epoca romana (da cui deriva il nome Vibianus fundus), ma è nel Medioevo che si lega indissolubilmente alla potente casata dei Canossa, entrando nel feudo di Bianello nel 1155. Dopo aver ottenuto l'autonomia comunale nel 1800, la perse durante la Restaurazione, per poi riconquistarla definitivamente nel 1859, quando venne annessa anche la frazione di Barco. Il territorio è ricco di storia, con monumenti come il massiccio "Torrazzo" e chiese antiche (Santa Maria Assunta del 980), ma è celebre soprattutto per la produzione del Parmigiano-Reggiano, la cui "ricetta" fu scoperta dai monaci benedettini di Corniano nel XII secolo. Lo stemma comunale, concesso nel 1962, ricorda proprio queste due anime: la parte superiore evoca l'origine romana, mentre quella inferiore (un cane con un osso) allude ai Canossa. Oggi la comunità è composta per l'8,6% da cittadini stranieri, con le comunità albanese, marocchina e rumena come le più numerose.