Gülsim Ali, 18 Şubat 1995'te Bulgaristan'ın Rusçuk şehrinde Türk bir ailenin kızı olarak dünyaya gelmiş, iyi derecede Türkçe, Bulgarca ve İngilizce bilen başarılı bir oyuncu ve mankendir. Kariyerine 2012 yılında Son Yaz - Balkanlar 1912 dizisiyle adım atan Ali, Bulgaristan'daki Super Model yarışmasında Ford Modeli seçilerek mankenlikten oyunculuğa geçiş yapmıştır. En büyük çıkışını, 2016-2018 yılları arasında TRT 1'de yayınlanan ve büyük beğeni toplayan Diriliş Ertuğrul dizisinde canlandırdığı Aslıhan Hatun karakteriyle yakalamıştır. Kariyeri boyunca Payitaht Abdülhamid'de Gülcemal, Gönül Dağı'nda Dilek Akgün ve Al Sancak'ta Nadia Ivanov gibi birbirinden farklı ve unutulmaz karakterlere hayat vermiştir. Son olarak 2022 yapımı Kurtuluş Hattı filminde Hilal rolüyle sinema izleyicisinin karşısına çıkan oyuncu, hem televizyon hem de sinema dünyasında adından sıkça söz ettirmektedir.