Ultimate Fighting Championship (UFC) er verdens største Mixed Martial Arts-organisation, grundlagt i 1993 med hovedkvarter i Las Vegas, og har afholdt mere end 700 stævner. Organisationen blev for alvor en global succes, da Zuffa – ejet af Lorenzo og Frank Fertitta samt Dana White – overtog den i 2001, hvorefter White som præsident forvandlede den til en milliardforretning. Kampene følger de fælles "Unified Rules" og udkæmpes i det ikoniske 8-sidede bur "The Octagon", som blev introduceret i 1993 og har sat standarden for sporten. UFC har både herre- og kvindedivisioner og har fostret stjerner som irske Conor McGregor, der i 2015 knockoutede Jose Aldo på blot 13 sekunder og blev den første til at holde to mesterskabsbælter samtidig. Ligeledes blev Ronda Rousey, der vandt judo-bronze ved OL i 2008, den første kvindelige UFC-kæmper i 2012 og dominerede bantamvægten, indtil hun tabte til Holly Holm i 2015 og dermed banede vejen for flere kvinder i sporten.