Moara de vânt este o instalație ingenioasă care transformă energia eoliană în energie mecanică de rotație, fiind folosită în principal pentru măcinarea cerealelor. În Țările de Jos, aceste mori au avut un rol crucial în desecarea terenurilor mlăștinoase, pompând apa din lacuri pentru a crea poldere. Un exemplu remarcabil este Beemster Polder, drenat între 1608 și 1612 cu ajutorul a 26 de mori de vânt, fiecare având o putere de aproximativ 60 kW, pentru a recupera un teren situat la 3 metri sub nivelul mării. O moară de vânt pentru grâne este compusă din acoperiș, evantai, pale, pâlnie, cardan și pietre de moară, unde palele captează vântul, iar cardanul transmite mișcarea către pietrele care strivesc grânele în făină. Astfel, aceste construcții reprezintă o dovadă a ingeniozității umane în utilizarea resurselor naturale.