Aqui está um resumo abrangente do artigo sobre Refeição, com base nas informações fornecidas:

Refeição é o conjunto de alimentos e bebidas consumidos para manter as funções vitais, sendo recomendado pelos nutricionistas que se façam pelo menos três refeições diárias (pequeno-almoço, almoço e jantar), complementadas por lanches para não ficar mais de 3 horas e meia sem comer. Na história de Portugal, da Idade Média até ao final do século XIX, as refeições tinham nomes próprios como parva, desjejum, mata-bicho, almoço, côdea, jantar, merenda, ceia e ceiote, variando conforme a região. A primeira refeição do dia era geralmente parca e simples, como pão com azeitonas ou queijo, muitas vezes acompanhada de aguardente, sendo designada parva na Estremadura, desjejum no Minho e Trás-os-Montes, e mata-bicho nas Beiras e Alto Alentejo. O termo mata-bicho é usado para o ato de beber álcool ou comer em jejum pela manhã, e a sua origem etimológica, segundo Orlando Neves, remete à sensação de "bicho" no estômago vazio que se "mata" ao comer ou beber. Curiosamente, há um paralelismo com a expressão francesa tuer le ver ("matar o verme"), que surgiu a partir de uma anedota do século XVI, quando um verme foi encontrado no coração de uma fidalga durante uma autópsia e morreu ao ser mergulhado em aguardente, popularizando a crença nos benefícios do álcool. Embora em declínio nas zonas rurais portuguesas, o termo mata-bicho ainda é muito usado nos países de língua oficial portuguesa (PALOP).