Ecco un riassunto completo e chiaro in italiano dell'articolo di Wikipedia sul parroco:

Il parroco è il presbitero che il vescovo invia a presiedere una parrocchia, esercitando un'autorità che dipende strettamente da quella del vescovo e venendo comunemente chiamato con il prefisso "don". Il nome deriva dal greco antico pàrochos (chi somministrava vitto e alloggio), ma la figura storica nacque quando, con l'espansione delle comunità cristiane, si dovettero creare luoghi di culto decentrati rispetto alla cattedrale. Il suo ministero è regolato dal Codice di Diritto Canonico (canoni 515-552) e, in Italia, quando la nomina è a tempo, dura nove anni, mentre svolge nella parrocchia i tria munera Christi: insegnare, santificare e governare. Tra gli obblighi principali vi sono la celebrazione della Messa nelle domeniche e feste di precetto, l'amministrazione dei sacramenti, la residenza vicino alla chiesa e la funzione di rappresentante legale della parrocchia per la cura dei beni e dei registri. Può essere assistito da vicari parrocchiali, diaconi e laici, e quando presiede più parrocchie riunite in unità pastorali assume titoli come moderatore, decano o arciprete. Infine, resiste in alcune realtà l'antico diritto di giuspatronato (non previsto dal codice del 1983), che consente a famiglie o comunità di scegliere il proprio pastore, motivo per cui spesso il vescovo nomina un amministratore parrocchiale invece di un parroco titolare.