Η Δημόσια Οικονομική Υπηρεσία (ΔΟΥ), γνωστή στην καθομιλουμένη ως «εφορία», αποτελεί παράρτημα της ΑΑΔΕ και είναι ο βασικός φορέας μέσω του οποίου φυσικά και νομικά πρόσωπα διεκπεραιώνουν τις οικονομικές τους συναλλαγές με το κράτος, με τις ανώνυμες εταιρείες να υπάγονται σε ειδικές υπηρεσίες (ΔΟΥ-ΦΑΕ). Η ιστορία της ξεκινά το 1845, όταν ο Ανδρέας Μεταξάς θέσπισε τον πρώτο νόμο για την ίδρυση Οικονομικών Εφοριών σε κάθε επαρχία του νεοσύστατου κράτους. Από το 2011 έως το 2018, ο αριθμός των ΔΟΥ μειώθηκε δραστικά μέσω διαδοχικών καταργήσεων και συγχωνεύσεων (π.χ. 49 το 2012, 51 το 2013, 16 το 2018), φτάνοντας τις 189. Τον Αύγουστο του 2024, στο πλαίσιο της γενικής αναδιάρθρωσης της ΑΑΔΕ, ξεκίνησε η συγχώνευση των ΔΟΥ σε «υπερεφορίες»: στην Αττική και τη Θεσσαλονίκη αντικαταστάθηκαν από τα ΚΕΦΟΔΕ, ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα από τις Υπηρεσίες Φορολογικής Εξυπηρέτησης (ΥΦΕ), με τον συνολικό αριθμό των ενεργών ΔΟΥ να ανέρχεται πλέον σε 71. Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες οι συναλλαγές απαιτούν ΑΦΜ (ο οποίος είναι διαφορετικός από τον ΑΜΚΑ), ενώ δεν υπάρχει κεντρικός διαδικτυακός ιστότοπος για επιχειρηματικές δραστηριότητες, καθώς κάθε δήμος παρέχει μόνο ενημερωτικό ιστότοπο.