Sunny Madeline Sandler 2008. november 2-án született Los Angelesben, Adam Sandler és Jackie Sandler színészek gyermekeként. Pályafutását gyerekszínészként kezdte, és gyakran szerepelt apja filmjeiben, elsőként a 2010-es Nagyfiúk című vígjátékban. A 2023-as Ne merészelj eljönni a bát micvámra című filmben azonban már főszerepet kapott Stacy Friedman szerepében, amiért színészi játékát dicséretben részesítették. Ugyanebben az évben a Leó című animációs filmben Summer Chapman hangját kölcsönözte, 2025-ben pedig a Happy, a flúgos golfos 2.-ben tűnik fel. Érdekesség, hogy nővére, Sadie is színésznő, és a család apai ágon orosz-zsidó, anyai ágon pedig olasz gyökerekkel rendelkezik.