Santiago Castro, nato a San Martín il 18 settembre 2004, è un talentuoso attaccante argentino che attualmente gioca nella Roma, arrivato nel luglio 2026 dal Bologna. Dopo gli esordi nel Vélez Sarsfield, nel gennaio 2024 è stato acquistato dal Bologna per 15 milioni di euro, diventando titolare nella stagione 2024-2025 e giocando un ruolo chiave nella conquista della Coppa Italia contro il Milan nel maggio 2025. In rossoblù ha segnato il suo primo gol in Serie A contro la Juventus e ha esordito in Champions League, prima di trasferirsi alla Roma e debuttare in campionato nell'agosto 2026 contro la Fiorentina. Paragonato a Lautaro Martínez, è un centravanti moderno, fisicamente forte e con un'ottima tecnica, capace di creare superiorità numerica e dotato di un grande fiuto del gol. Nel 2025 ha ottenuto il passaporto italiano e a livello giovanile ha rappresentato l'Argentina, segnando all'esordio sia con l'Under-15 che con l'Under-20.