Serhou Guirassy (lahir 12 Maret 1996 di Arles, Prancis) adalah penyerang profesional berdarah Guinea yang kini memperkuat Borussia Dortmund dan tim nasional Guinea. Sebelum bersinar di Jerman, ia melewati karier panjang di Prancis bersama Laval, Lille, Amiens, dan Rennes, serta sempat membela 1. FC Köln. Puncak performanya terjadi di VfB Stuttgart pada musim 2023–24, di mana ia mencetak 28 gol (rekor klub) dan memecahkan rekor Robert Lewandowski dengan 13 gol dalam tujuh laga perdana Bundesliga. Pada 2024, ia pindah ke Borussia Dortmund dan langsung mencatatkan namanya sebagai pencetak gol terbanyak klub dalam satu musim Liga Champions dengan 13 gol pada 2024–25. Salah satu momen ikoniknya adalah mencetak dua gol penyeimbang untuk Amiens melawan PSG dalam laga 4–4 pada 2020.