호텔은 도시의 숙박 시설을 뜻하며, 식당, 수영장, 웨딩 시설 등 다양한 부가 서비스를 제공하는 수직 고층 건물이 대부분입니다. 대한민국에서는 관광호텔업 등으로 분류해 3년마다 등급 심사를 받아야 하며, 객실 내 주방 유무에 따라 아파트/레지던스 호텔로 구분되고, 시설 규모에 따라 럭셔리(리츠칼튼, 아만 등), 업스케일(웨스틴조선, 힐튼), 미드스케일로 나뉩니다. 호텔 등급은 과거 무궁화 개수에서 국제 기준인 별(★) 개수로 바뀌었으며 최고 등급은 5성이지만, 6성·7성은 사실상 기존 등급보다 화려함을 강조하는 마케팅 용어에 불과합니다. 호텔의 기원은 고대 로마의 20마일마다 설치된 역참과 중국 당나라의 역참에서 찾을 수 있으며, 일본의 니시야마 온센 게이운칸(705년 설립)이 세계에서 가장 오래된 호텔로 기네스에 인정받았고, 1768년 영국 엑서터에서 '호텔(hotel)'이라는 명칭이 처음 사용되었습니다. 1829년 미국 보스턴의 더 트레몬트 하우스가 객실 내 호출기와 화장실을, 1832년 더 홀츠 호텔이 최초로 엘리베이터를 도입하며 현대적 호텔의 기틀을 마련했고, 한국은 1888년 인천에 세워진 대불호텔이 최초의 서양식 호텔로 기록되었습니다. 이후 20세기 후반에는 리조트와 부티크 호텔이 등장했고, 21세기 현재는 지역 문화를 반영한 로컬 호텔과 휴양·건강을 중시하는 웰니스 호텔이 새로운 트렌드로 주목받고 있습니다.