Rolnik (lub farmer) to osoba zajmująca się uprawą ziemi i prowadzeniem gospodarstwa rolnego, jednak termin ten obejmuje również specjalistów oraz absolwentów uczelni rolniczych, nawet jeśli nie pracują oni bezpośrednio na roli. W Polsce nie istnieje jedna spójna definicja – rolnik indywidualny musi spełniać rygorystyczne kryteria: posiadać lub dzierżawić grunty o powierzchni nieprzekraczającej 300 hektarów, legitymować się kwalifikacjami rolniczymi oraz mieszkać w gminie, w której znajduje się jego gospodarstwo, przez co najmniej 5 lat. Rolnicy mogą działać także jako osoby prawne lub grupy osób, a praca ta obejmuje wiele specjalizacji, od upraw polowych i mieszanych, przez produkcję zwierzęcą, aż po technikę agrotroniki. Szczegółowe zawody związane z tym sektorem, takie jak technik rolnik czy technik agrobiznesu, są klasyfikowane m.in. w rozporządzeniu Ministra Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej z 21 października 2025 r. Warto podkreślić, że rolnictwo jest silnie powiązane z polityką rolną i systemem edukacji, a samo pojęcie bywa często mylone z historycznym, szerszym terminem "chłop" – który odnosi się do warstwy społecznej, a nie jedynie zawodu.